企劃書

主題名稱為「尚食局」，以隋唐負責宮廷料理來命名。

由唐宋飲食和飲茶文化出發，復刻三種著名甜品，分別為馬蹄糕、櫻桃碧羅、透花磁，藉由三種甜品讓餐館者進入唐宋飲食文化及宋代夜市文化的社會。